Seleniu
Seleniul este un oligoelement esențial implicat în numeroase procese biologice care susțin funcționarea normală a organismului. Deși este necesar în cantități foarte mici, rolul său este important pentru protecția celulelor împotriva stresului oxidativ, pentru funcționarea sistemului imunitar și pentru activitatea normală a glandei tiroide.
Organismul uman nu poate sintetiza seleniu, iar aportul trebuie asigurat constant prin alimentație. Mineralul este distribuit în majoritatea țesuturilor, fiind concentrat în special în mușchi, ficat, rinichi și glanda tiroidă, unde participă la procese metabolice esențiale.
Are un rol important în menținerea echilibrului redox celular, contribuind la protejarea structurilor biologice împotriva deteriorării oxidative și la reglarea unor procese inflamatorii. Prin implicarea sa în sistemele antioxidante și în metabolismul hormonal, susține funcționarea normală a mai multor sisteme ale organismului.
Ce este seleniul?
Seleniul (Se, cu număr atomic 34) este un mineral esențial care face parte din structura unor proteine specializate numite selenoproteine, implicate în procese metabolice și de protecție celulară.
La nivel celular, este integrat sub forma aminoacidului selenocisteină, considerată al 21-lea aminoacid, care este încorporat direct în structura acestor proteine funcționale.
Selenoproteinele participă la:
- protecția antioxidantă celulară
- reglarea metabolismului hormonilor tiroidieni
- funcționarea sistemului imunitar
- controlul reacțiilor inflamatorii
- menținerea echilibrului redox celular
Printre cele mai importante enzime dependente de seleniu se numără:
- glutation peroxidazele – protejează membranele celulare și ADN-ul de deteriorarea oxidativă
- tioredoxin reductazele – mențin echilibrul redox intracelular
- deiodinazele tiroidiene – transformă hormonul tiroidian tiroxină (T4) în forma sa activă triiodotironină (T3)
Prin participarea la aceste procese, contribuie la protejarea structurilor celulare și la reglarea metabolismului hormonal.
Beneficii
Prin rolul său în structura selenoproteinelor și în mecanismele antioxidante, contribuie la desfășurarea normală a unor procese biologice esențiale pentru funcționarea organismului.
✔ Contribuie la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ – Participă la neutralizarea radicalilor liberi și protejează membranele celulare și materialul genetic.
✔ Susține funcționarea normală a sistemului imunitar – Participă la reglarea răspunsului imun și la controlul reacțiilor inflamatorii.
✔ Contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide – Participă la conversia hormonilor tiroidieni în formele lor biologic active (T4 → T3).
✔ Sprijină echilibrul hormonal în diferite etape ale vieții femeii – Prin rolul său în funcția tiroidiană și protecția antioxidantă, contribuie la menținerea echilibrului metabolic în perioade de tranziție hormonală, precum perimenopauza și menopauza.
✔ Contribuie la protecția celulară în contextul schimbărilor hormonale – Susține mecanismele antioxidante implicate în adaptarea organismului la modificările endocrine asociate înaintării în vârstă.
✔ Sprijină funcția reproductivă masculină – Participă la protecția membranei spermatozoidului și la menținerea motilității acestuia.
✔ Contribuie la menținerea sănătății părului și unghiilor – Participă la procesele metabolice implicate în formarea structurilor proteice.
✔ Susține echilibrul metabolic celular – Menține integritatea funcțională a celulelor prin controlul proceselor oxidative.
Surse alimentare
Se găsește în alimente de origine animală și vegetală, însă conținutul acestuia depinde în mare măsură de concentrația mineralului în solul în care sunt cultivate plantele sau de hrana animalelor.
În anumite regiuni geografice, inclusiv zone din Europa, solul poate avea un conținut redus de seleniu, ceea ce influențează nivelul din alimente.
Surse importante includ:
- nuci braziliene (una dintre cele mai bogate surse naturale)
- pește și fructe de mare
- carne și organe
- ouă
- cereale integrale
- semințe
O alimentație variată asigură, în general, aportul necesar.
Doze recomandate
Valorile de referință nutrițională sunt stabilite pe baza aportului adecvat estimat pentru populația sănătoasă.
Aport zilnic orientativ
- copii 1–3 ani: aproximativ 15–20 µg / zi
- copii 4–6 ani: aproximativ 20–30 µg / zi
- copii 7–10 ani: aproximativ 30–40 µg / zi
- adolescenți și adulți: aproximativ 55 µg / zi
Aportul alimentar obișnuit acoperă, de regulă, necesarul zilnic.
Limita superioară tolerabilă
Pentru adulți, aportul total nu ar trebui să depășească aproximativ 300–400 µg / zi pe termen lung.
Deficit de seleniu
Deficitul poate apărea în cazul aportului insuficient prelungit sau în regiuni cu sol sărac în acest mineral.
Un aport insuficient poate duce la:
• reducerea capacității antioxidante a organismului
• afectarea metabolismului hormonilor tiroidieni
• creșterea susceptibilității la stres oxidativ
• funcționare imună suboptimă
Contraindicații și precauții
Suplimentarea trebuie realizată cu prudență, mai ales în doze mari sau pe termen lung.
Se recomandă consultarea unui specialist în cazul:
• afecțiunilor tiroidiene
• sarcinii și alăptării
• administrării concomitente de suplimente multiple
• expunerii crescute la seleniu
Excesul cronic poate duce la selenoză, caracterizată prin manifestări cutanate și neurologice.
Întrebări frecvente
Seleniul este necesar zilnic?
Da. Organismul nu îl poate produce și trebuie obținut constant din alimentație.
Este un antioxidant?
Da. Face parte din structura enzimelor antioxidante care protejează celulele de stresul oxidativ.
Este important pentru tiroidă?
Da. Participă la activarea hormonilor tiroidieni.
Poate exista deficit de seleniu?
Da, mai ales în zone cu sol sărac în seleniu sau în diete restrictive.
Se poate consuma prea mult seleniu?
Da. Excesul apare de obicei prin suplimentare necontrolată.
Seleniul susține imunitatea?
Da. Participă la reglarea răspunsului imun.
Unde este stocat în organism?
În principal în mușchi, ficat, rinichi și glanda tiroidă.
Care este diferența dintre seleniul organic și anorganic?
Formele organice, precum selenometionina, sunt în general absorbite mai eficient decât formele anorganice.
Se absoarbe ușor seleniul din alimentație?
Absorbția depinde de forma chimică și de compoziția dietei.
Bibliografie
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
https://medlineplus.gov/ency/article/002414
