Secară

Secara își are originea din Asia Centrală și este apreciată pentru gustul său intens, fiind valorificată ca alternativă mult mai sănătoasă a grâului. Fulgii de secară sunt o sursă excelentă de fibre alimentare. Datorită calităților nutritive, aceștia sunt recomandați pentru menținerea sănătății și în dietele de slăbit. Sunt bogate în minerale precum: calciu, fier, magneziu, zinc, potasiu, sodiu și mangan, dar și vitamine esențiale: vitamina A, B, E, K și P.