Năut 500 g

Descriere și beneficii

Descoperă puterea nutrițională ascunsă în boabele de năut!

De-a lungul istoriei, năutul (Cicer arietinum) a fost o sursă importantă de hrană și energie pentru numeroase culturi, jucând un rol esențial în alimentația populațiilor din bazinul Mediteranean și Orientul Mijlociu. Cultivat de mii de ani, a fost apreciat nu doar pentru gustul său unic, ușor dulceag și pământesc, ci și pentru bogata sa valoare nutrițională.

De la rețetele tradiționale, precum humusul sau falafelul, până la preparatele moderne integrate în diete variate, bobul de năut își păstrează importanța, oferind o multitudine de beneficii pentru sănătate.

Cultivarea sa s-a adaptat de-a lungul timpului la diferite condiții climatice, făcându-l o leguminoasă rezistentă și ușor de integrat în agricultură sustenabilă. Dar dincolo de istoria sa bogată, acesta se remarcă printr-o compoziție chimică impresionantă, care îi conferă proprietăți benefice remarcabile pentru organism.

Beneficii nutriționale ale boabelor de Năut

Compoziția chimică a năutului este remarcabil de complexă și diversificată, oferind o combinație echilibrată de nutrienți esențiali cu multiple beneficia pentru sănătate:

• Proteine de înaltă calitate: Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, oferind o gamă variată de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îi poate produce singur. Acești aminoacizi sunt blocurile de construcție ale proteinelor din organism, esențiali pentru creșterea, repararea țesuturilor, producerea de enzime și hormoni, și susținerea funcțiilor vitale. Consumul regulat este benefic pentru dezvoltarea musculară, pentru refacerea țesuturilor după efort fizic și pentru menținerea unei mase musculare sănătoase. Pentru vegetarieni și vegani, năutul reprezintă o sursă importantă de proteine de calitate.
• Fibre – cheia unei digestii optime: Bogat în fibre, atât solubile, cât și insolubile, contribuie semnificativ la sănătatea digestivă. Fibrele solubile, precum beta-glucanii, ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge și la menținerea unui nivel sănătos al glicemiei, reducând riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Acestea absorb apa în intestine, formând un gel care încetinește digestia și contribuie la senzația de sațietate. Fibrele insolubile stimulează tranzitul intestinal, prevenind constipația și promovând o digestie sănătoasă. Un aport adecvat de fibre este esențial pentru menținerea unei flore intestinale echilibrate și pentru prevenirea problemelor digestive. În plus, fibrele contribuie la senzația de sațietate, fiind utile în gestionarea greutății corporale și în menținerea unui apetit controlat.
• Minerale – susținere pentru funcțiile vitale: Este o sursă importantă de minerale esențiale, inclusiv magneziu, fosfor, potasiu, fier și zinc. Magneziul este vital pentru funcționarea mușchilor și a sistemului nervos, fosforul contribuie la sănătatea oaselor și a dinților, potasiul reglează echilibrul hidric și tensiunea arterială, fierul este esențial pentru producerea de hemoglobină, iar zincul susține imunitatea. Deficiența acestor minerale poate avea consecințe negative asupra sănătății, de aceea, includerea năutulu în alimentație este o modalitate excelentă de a asigura un aport adecvat.
• Vitamine – esențiale pentru un metabolism optim: Năutul conține vitamine din complexul B, inclusiv acid folic (B9), vitamina B6 și niacina (B3). Acidul folic este crucial pentru sinteza ADN-ului și pentru dezvoltarea celulară, în special în timpul sarcinii. Vitamina B6 este implicată în metabolismul proteinelor și al aminoacizilor, iar niacina contribuie la buna funcționare a sistemului nervos și la metabolismul energetic.
• Antioxidanți – protecție împotriva stresului oxidativ: Năutul conține antioxidanți, care protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, reducând riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Acești antioxidanți contribuie, de asemenea, la menținerea sănătății celulare și la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Năutul este o leguminoasă nutritivă, versatilă și ușor de integrat în alimentație. Bogat în proteine, fibre, vitamine și minerale, năutul contribuie la menținerea sănătății și a bunăstării generale. Includerea sa regulată în dietă poate contribui la prevenirea bolilor cronice și la îmbunătățirea calității vieții. 

Compoziție

Boabe de Năut 100%.

Mod de utilizare

Năutul poate fi consumat în diverse moduri:

• Fiert: Se fierb boabele de năut în apă timp de 60-90 de minute, până devin moi.
• Copt: Boabele fierte pot fi copte la cuptor, cu diverse condimente, pentru o gustare crocantă și gustoasă.
• Măcinat: Năutul uscat poate fi măcinat în făină, utilizată pentru prepararea pâinii, clătitelor sau a altor produse de panificație.
• Humus: Năutul fiert este ingredientul principal în prepararea humusului, o pastă delicioasă și sănătoasă.
• Falafel: Năutul este ingredientul principal al falafelului, niște chifteluțe vegetariene prăjite.
• În supe și tocănițe: Boabele de năut pot fi adăugate în supe și tocănițe pentru a le îmbogăți valoarea nutrițională.

Pentru pregătirea rețetelor pe bază de năut este indicat ca boabele să fie puse la înmuiat timp de câteva ore, înainte de fierbere. Timpul de fierbere este de aproximativ 2 ore sau până ce boabele sunt fragede. Fierte sub presiune timpul sade la jumătate.

Atenție
Conţinutul de sare se datorează prezenţei în mod natural a sodiului în acesta. Poate conţine urme de gluten, arahide, fructe cu coajă lemnoasă, seminţe de susan și soia. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de razele soarelui.

Recenzii